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 “绿色燕麦米”和“燕麦片”有什么不同?

2021-08-13 17:03:28

绿色燕麦米”和“燕麦片”有什么不同?


绿色燕麦米



  一,燕麦的营养价值。


  麦片是一种营养价值相对高的食品,主要生长在内蒙、山西等地,天气干燥,寒冷,比较适合麦片生长。麦片与大米和小麦相比,富含膳食纤维,能助于肠道蠕动。


  与此同时,其蛋白质含量是大米和小麦的1.6-2.3倍,在不同主食中名靠前。麦片是粗粮嘛,《中国居民膳食指南》中提到,每人每天要吃50克以上的杂粮,少吃白面,对控糖的人来说,麦片是一种重要的主食。山西和内蒙古,许多人特意到那里去买麦片,麦片,一买就是50斤,那里的麦片脂肪少,几乎不包含有糖。


  若长期食用大米等细粮主食,容易缺乏维他命B族,容易发黄,口腔溃疡。而且燕麦富含维他命B族和维他命E,多吃可补充营养。


  二,燕麦米和燕麦片的区别。


  市场上的燕麦主要有燕麦米和燕麦片,它们的区别和用途有哪些?


  1、性质不同。


  上面的图片是燕麦米,它是一种完整的粮食颗粒,形状丰满有光泽,属于粗加工粮食,营养保存比较为完整。麦片是营养价值偏高的杂粮之一,含有有益于人体的不饱和脂肪酸,膳食纤维,维他命,也有利于控制体重。


  属属于加工食品,营养价值低于燕麦。燕麦片也分为生燕麦片、半熟燕麦片和速溶燕麦片。速溶燕麦加工程度高,营养价值低,但食用方便,可以用沸水浸泡食用。


  2、加工方法不同。


  麦片是在收获食物后,直接粗加工而成。麦片一般用来煮粥,需要煮半个多小时才能熟,口感有嚼劲,饱腹感强,卡路里低。


  麦片是用麦片去壳后,压制而成。部分维他命和膳食纤维在加工过程中会丢失。但是它的优点是吃起来更方便,半熟的麦片可以在几分钟内煮熟。味道既浓又软。一般情况下,如果没有那么多时间做饭,可以选择麦片。若要为家人煮粥做饭,可买麦片自己煮粥。


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