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荞麦米你所不知道的真面目

2020-09-08 09:26:45

很多的人都吃过荞麦面,而对磨制成荞麦面的荞麦米却了解甚少,不知道荞麦米的奇妙之处,更不知道如何食用。下面,由绿色荞麦米为我们介绍:



荞麦米有何神奇之处


荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞。荞麦脱壳之后荞麦脱壳后即成为荞麦米。


|TOP1:荞麦的功效与作用|


荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富,同时它还含有芦丁和烟酸,芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。


|TOP2:荞麦的功效与作用|


荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效,因此,荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号,除此之外,这些成分还能够有效的降低血糖的作用。


|TOP3:荞麦的功效与作用|


长期适量食用荞麦,还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。


绿色荞麦米



如何挑选荞麦米


在挑选荞麦米的时候,应该注意以下两点:


一、质地均匀饱满:颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的,而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头,口感好;二、有光泽:荞麦是有相对光泽的,而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好。



荞麦米的食用方法


荞麦仁米饭


原料:荞麦、大米


先将荞麦仁略泡10分钟左右,这样荞麦仁就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感好,大米洗净,放入锅里加入适量的水,按常规煮饭煮熟即可。


荞麦豆浆


原料:荞麦、黄豆


做法:准备好所有的食材。黄豆用清水浸泡10分钟,荞麦也用清水浸泡备用。把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中,加入所需量的清水,加盖按下干豆功能键。煮好的豆浆过滤一下,然后再倒回豆浆机中,加入洗净的荞麦,加盖按下米香豆浆键即好。


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